バームクーヘン
バームクーヘン

バームクーヘンナチュラル

豊かな自然に囲まれて元気に育つ鶏から生まれた新鮮なたまごを贅沢に使い、北海道産生クリームをきめ細やかに泡立てて、生地に加えることで口の中でしっとり、柔らかな食感とあわせて、じゅわっと口の中に広がるジューシーさが二十一層前後からのクーヘン生地から溢れています。
その上、少しの歯ごたえを感じさせるような、他にはない独自の味わいと食感です。

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バームクーヘンクラシック

一層あたりの生地が一般的なハードタイプのバームクーヘンより厚みがあります。 生地には、卵を卵黄と卵白に分けそれぞれにたっぷりと空気をいれ、しっかり泡立てられたメレンゲが練りこまれており、歯ごたえの残る、 ほど良い弾力と力強さのある食感を生み出しています。
発酵バターの芳ばしい香りと、味の引き締めに天草の塩を使用しており、日本人の口に合う贅沢な仕上がりになっております。

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